Economia domestica Cucina ai fornelli e al forno a scuola

Lezioni sicure di economia domestica a scuola

Quando cucinando ai fornelli o al forno succede un incidente si tratta spesso di cadute, ustioni e scottature oppure ferite da taglio o con macchinari ed elettrodomestici. Questi incidenti capitano perché gli allievi non osservano sufficientemente le indicazioni generali di sicurezza (ad es. cablaggio corretto per evitare le trappole da inciampo e lontano da fonti d’umidità). Altri motivi: pavimento bagnato, tecniche di taglio sbagliate o presine per pentole inutilizzate. Anche la mancanza di concentrazione durante il lavoro può essere pericolosa.

Preparazione adeguata

Per evitare il più possibile incidenti, vale la pena osservare i seguenti punti:

• Curare e pulire correttamente il pavimento con detergenti adatti e sgrassanti.
• Dopo l’uso, riporre i detergenti in un armadio chiuso a chiave.
  Usare la massima cautela nel collegare gli elettrodomestici manuali, per evitare che qualcuno inciampi nei cavi.
• Dopo l’utilizzo degli elettrodomestici, staccare subito la spina elettrica, soprattutto prima di sciacquarli.
• In caso d’emergenza staccare la corrente dall’interruttore principale.
• Utilizzare sempre gli ausili di lavoro come le presine o i guanti da forno.
• Non lasciare coltelli per tagliare la carne o la verdura nel lavandino pieno d’acqua e detersivo.
• Per prendere qualcosa dagli scaffali in alto usare una scala portatile stabile e mai una sedia (girevole).
• In generale, osservare una disciplina adeguata (ad es. evitare di correre o giocare nella cucina della scuola, soprattutto con i coltelli in mano).
• Controllare regolarmente il kit di pronto soccorso (in particolare i disinfettanti e il materiale per la medicazione).

Direttive e norme cantonali

L’UPI non è a conoscenza di disposizioni o direttive cantonali sulle lezioni di economia domestica. Ne sai qualcosa in più? In tal caso contattaci. scuolaefamiglia@upi.ch.